Parce que le bien être commence dans l’assiette l’institut Culinaire Caribbean Food, à organisé le Samedi 19 Mars 2016, un concours culinaire intitulé « Le trophée des Chefs Ultra Marins 2016, 4ème édition Guadeloupe, sur le thème « De la mer à l’assiette.
Des candidats sans limite d’âge, chef cuisinier ou second, de restaurants, d’hôtels mais également de structures publiques ont harmonisé tout au long du concours la richesse des produits du terroir local.
Leur cuisine est proche de la nature, variée, malicieuse, tendre et épicée à la fois. Elle est l’expression de chaque terroir et possède son cortège de plats et de desserts.
Le trophée des chefs est l’occasion de réunir les chefs de talents de nos différentes régions ultra-marines. Ils sont présents pour nous faire partager l’amour de leur métier et de leurs produits, et échangent avec nous, leurs recettes et leurs anecdotes, dans un esprit de convivialité qui fait toute l’originalité de ce rendez-vous.
La compagnie AIR CARAIBES accorde depuis sa création une attention toute particulière à sa carte de menus à bord de ses avions ,il était donc tout naturel que la Compagnie AIR CARAIBES, qui propose à ses clients voyageant sur son réseau transatlantique, des menus gastronomiques renouvelés chaque semaine, et imaginés en collaboration avec de grands chef Antillais, à accepter de soutenir et accompagner cet évènement, où, émotion, adrénaline, partage, découverte étaient au rendez-vous.
