Créateurs de douceurs : « A vos cuillères ! »

Gateau de l'opération Air Caraïbes

 Le 1er Décembre 2014, il était 09h00 du matin à Paris lorsque les premières créations ont été déposées par nos candidats passionnés.

13H30, les membres du Jury au grand complet, sont briefés, prennent connaissance des consignes, goûtent, notent et classent chacune des créations sur des critères bien définis: aspect visuel, originalité et goût.

Vainqueurs du concours « Créateurs de douceurs »

C’est Sophie Jean VICTOR avec la Douceur N° 9 « Cake aux Citrons et Graines de Pavot » qui l’emporte avec une note de 16,8/20.

cake citron pavot

Jury de Paris

jury tout en douceurs

Quelques heures plus tard c’est en Guadeloupe, Martinique et Guyane que nos Créateurs de Douceurs attendent eux aussi la délibération des 5 membres de leur Jury respectif d’exception.

Entouré de 4 autres membres, Franck ONFROY en Martinique, membre du Jury et pâtissier Alsacien de l’académie Nationale de Cuisine et Gladys TORT référent Créateurs de Douceurs Martinique,attribuent la note final de 15/20 à Dominique MONTABORD avec son MéliMélo à la Goyave.

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Création gagnante en Martinique : « Mélimélo à la Goyave« 

cake goyave

La gagnante de Martinique Dominique MONTABORD

patissiere antillaise

Le Jury de Martinique

jury air caraibes

En Guadeloupe, c’est Gabriel FOY Chef Pâtissier de « GABRIEL », Sylvain SEROUART Chef « IGUANE CAFEE et Véronique MALIALIN Responsable Marketing et Communication AIR CARAÏBES, qui auront la primeur d’élire Cyrilia PERRAN et sa création « Pinacolada« .

Cyrilia PERRAN - Créateurs de douceurs
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Le Jury de PTP (Gabriel FOY, Pâtisserie Gabriel en Guadeloupe)

Gabriel Foy - Créateurs de douceurs

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Créateurs de douceurs - Guadeloupe

Image de prévisualisation YouTube

 

En Guyane, c’est Sophie BOCQUEL qui se voit qualifiée en présentant à Bruno CLAUDY pâtissier au « PETIT GOURMAND« , et Nathalie FUN « Nath Café » accompagnés de 3 autres membres du Jury, sa  » Charlotte des Iles« 

Gâteau gagnant de Guyane

Pâtisserie - Créateurs de douceurs

Sophie BOCQUEL - Créateurs de douceurs

C’est donc le 12 Décembre prochain, jour anniversaire des 11ans de vols transatlantiques de la Compagnie,  que nos 4 candidates se verront départagées.

Les quatre créations seront présentées aux passagers de tous nos vols au départ de Paris.

Nos clients à bord choisiront le plus savoureux gâteau d’anniversaire imaginé par nos talents « maison ».

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